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手作り ビワジャム [料理]

ビワをたくさんもらったよ[るんるん]
今日はこのビワでジャムを作ろう[exclamation]
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まずは皮を剥いて種と種を包んでいる薄皮をとるよ
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色代わりしないように 塩水につけるよ
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水を切って砂糖を入れて弱火で煮込むよ
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ビワ1:砂糖3の割合で作るよ[るんるん]

丁寧に灰汁を取って、
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果肉を潰しながら約40分くらい煮込んでみたよ

最後にレモン汁を1/2個分入れて 出来上がり[るんるん]
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優しいフルーティーな香りと甘さで果肉の食感も楽しめる、美味しくって綺麗なジャムができたよ[るんるん]
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ジンジャーカルピスソーダ [料理]

オリジナルドリンクを作ってみよう[るんるん]
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炭酸水
カルピス
生姜汁よ[目]

お味はどうかな?
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なかなかの清涼感[exclamation]
生姜の切れのある辛さに、炭酸の爽やかさが カルピスの甘さを引き締めていて面白いお味に仕上がったよ[るんるん]

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美味しくって簡単、手作りバレンタインチョコ [料理]

フルーツグラノーラと板チョコ
簡単で美味しいお菓子を作るよ[るんるん]
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板チョコ2枚ぶんを細かく折ってボールにいれて、湯煎で溶かすよ
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溶かしたチョコのなかにフルーツグラノーラ…カップ1と1/2入れるよ
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良く混ぜたら、クッキングシートに一口大の大きさに並べて、固まるまで冷蔵庫で冷やすよ
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可愛い袋に詰めたら、バレンタインにぴったりのチョコ菓子の出来上がり[ハートたち(複数ハート)]
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シリアルの心地よい食感と、ドライフルーツの甘酸っぱさがチョコレートにピッタリマッチですごく美味しいよ[かわいい]







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牛乳甘酒 [料理]

昨日作った、手作りの甘酒の素で
アレンジドリンクを作るよ[るんるん]

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マグカップに甘酒の素をティースプーン5杯くらいと、お好みの量の砂糖と、牛乳を入れて、レンジでチン[るんるん]良くかき混ぜて出来上がり[ハートたち(複数ハート)]
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甘酒がとっても濃厚になって、まるでスイーツみたいで  美味しい[かわいい][ぴかぴか(新しい)]






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手作り甘酒 [料理]

手作り甘酒をつくるよ[るんるん]
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材料はこんな感じ
[ひらめき]乾燥米麹……100g
[ひらめき]お米……………約半合(150g強)

今日は冷凍してあったお米を使ったよ[目]
レンジで温めてお水を150cc加えて、10分位弱火で煮てお粥にするよ
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お粥が人肌まで冷めたら麹と一緒にビニール袋に入れるよ
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袋の口を閉じて、モニモニ良く混ぜて
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漏れないように、水が入らないようにジッパーのついた袋に入れるよ
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厚手で保温性の高い大きな鍋に、65℃~70℃弱のお湯を用意して、袋に入れた甘酒の素をそのなかにいれて、蓋をして3時間放置するよ
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ちょうど良いお鍋がないときは、なるべく厚手の鍋を探して、その中に、お湯と甘酒の素をいれて毛布にしっかりくるめばOKよ[るんるん]
途中でお湯の温度をチェックして冷めてたら温め直してまた毛布でくるむよ
そして3時間ね
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3時間経ってお湯から袋を取り出して、中身がとろとろになっていたら出来上がり[ハートたち(複数ハート)]
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このまま食べても とっても甘くって凄く美味しい[ハートたち(複数ハート)]

出来上がった甘酒の素をティースプーン5杯くらい湯のみに入れて、お好みで砂糖を入れてお水を入れてレンジでチン[exclamation]良くかき混ぜたら出来上がり[ハートたち(複数ハート)]
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手作り感のあるお米の粒々が、飲むだけでなくって食べる楽しみにもなってとっても美味しい~[ハートたち(複数ハート)]









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節分の豆 アレンジチョコ菓子 [料理]

節分で余った豆をアレンジして
お菓子を作るよ[るんるん]
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チョコ一枚と牛乳大さじ1弱を
湯煎にかけて溶かすよ
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そこへ炒り豆を入れて混ぜるよ
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クッキングシートに小分けして並べて
冷蔵庫で冷やすよ
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ココアパウダーをまんべんなくまぶすよ
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[ひらめき]剥がしにくいときはナイフなどを使ってそぐようにはがして、裏にもパウダーを忘れずに

出来上がり[ハートたち(複数ハート)]
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柔らかめのチョコのなかに
ポリポリお豆の面白食感[るんるん]
洋風でいて和風のような味わい[るんるん]
あと引く美味しさのチョコお菓子の完成[ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)]





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柚子の砂糖漬け [料理]

柚子がいっぱい余っています[あせあせ(飛び散る汗)]
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薬味で食べても余っちゃう
という事で………[ひらめき]

柚子の砂糖漬けを作るよ[るんるん]
半分にカットして種を取り出すよ
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皮も実も一緒に薄くカットして
柚子と同じくらいの量の砂糖をまぶして
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3時間くらい置いてしんなりしたら出来上がり[exclamation]

お茶請けや箸休めにそのまま食べたり、
お湯を注いで柚子茶にしてみたり美味しい[揺れるハート]
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丸ズッキーニ [料理]

真ん丸だけど、これもズッキーニよ[目][ひらめき]
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調理してみよう[るんるん]

切って
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軽く炒めて、塩コショウ
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溶ろけるチーズにマヨネーズで
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グリルで焼いて出来上がり[exclamation]

なかなか食べごたえがある逸品が出来たよ[るんるん]
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丸ズッキーニは若干水分が多い感じね[ひらめき]
中をくりぬいて詰め物をして焼いてみたりしても、美味しい料理が出来そうね[るんるん]







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ミカンをカット [料理]

おミカンは手軽で美味しいよね[るんるん]
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今日はちょっと手をかけて、
違う食感にしてみよう[目][exclamation]

おミカンは手で簡単に剥けるけど、
あえて包丁でカットするよ[ひらめき]
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皮の部分も丁寧にね[ひらめき]

カットすることによりジューシーな果汁がお口に入れた瞬間から感じられて、
高級なフルーツを味わっているみたい[ぴかぴか(新しい)]
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おいしい~~[exclamation][るんるん]






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おうちでフラペチーノ [料理]

おうちにあるもので
フラペチーノを作ってみよう[るんるん]
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[ひらめき]スタバのカップをリサイクルするよ

インスタントコーヒで濃いめの甘めでコーヒー牛乳を作るよ
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ミキサーで氷とコーヒー牛乳をミキシング
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カップに注いで、生クリームを絞って
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チョコソースをかけて、
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出来上がり[exclamation×2]
とっても美味しい[ハートたち(複数ハート)]
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氷と液体がちょっと分離しちゃうな[目][あせあせ(飛び散る汗)]
やっぱり本物にはかなわない[exclamation&question]






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